Ons bedrijf is na de oorlog ontstaan in de tijd dat het vlees nog op de bon was. Siem Opschoor kreeg een distributiedepot toegewezen voor vlees en Daan de Groot was in dienst bij hem.
Vanuit dit distributiedepot vervoerden zij het vlees naar de slagerijen.
Na deze jaren zijn zij samen verder gegaan als vleesgrossierderij onder de naam Opschoor-de Groot.
Later kwam Cees Opschoor in de zaak (zoon van Siem). In de jaren tachtig volgden de broers Gerard en Kees de Groot
(zonen van Daan de Groot).
In 1982 na de sluiting van het openbaar slachthuis aan de Boezemstraat in Rotterdam werd het huidige eigen pand betrokken aan de Groothandelsmarkt (Spaanse polder) in Rotterdam en is de naam de Groot-Opschoor ontstaan.